書評：『歯科でできる実践栄養指導』｜月刊『DHstyle』what’s new? 掲載

『歯科でできる実践栄養指導』

　近ごろは歯科衛生士がOHI（Oral Hygiene Instruction）のみならず、栄養指導を行うことも必要だと考えます。
　「しっかりブラッシングできているのに、歯肉の出血が改善しないのはなぜ？」や「口内炎が頻繁にできる患者さんに、口腔内を清潔に保つこと以外にも何かアドバイスできるのでは？」と疑問をもち、歯科で栄養指導を行う必要性が増していると感じます。
　「栄養指導って難しそうだし、患者さんに理解してもらえるように指導できる自信がない」と躊躇している歯科衛生士も多いのではないでしょうか。私もその一人で、栄養学のセミナーはたびたび受講していましたが、臨床で実践する機会はほとんどなかったように思います。
　本書は「栄養指導を知りたい！」と思う歯科衛生士にとって、たいへん心強い一冊です。監修を務めるボディビルダー・トレーニング指導者の山本義徳先生扮する博士と、著者の歯科衛生士、山本典子さん扮する助手コンビによるQ&A方式で構成。「栄養と身体」、「歯科で行う栄養指導」、「栄養素のベーシック」という３つのチャプターに分けて解説されています。各チャプターのテーマには、最新の情報と論文に基づいた根拠がわかりやすく書かれており、臨床でのアドバイスの方法も非常に具体的で実用性たっぷりです。
　読者が栄養学の面白さに夢中になり、何度も読み返したくなること間違いありません。栄養学の奥深さを知って正しい知識を得た歯科衛生士たちにより、歯科で行う栄養指導がさらに広がっていくことが、筆者の願いだと伝わる一冊。ぜひ、お読みください！

（文・中田理恵／神奈川県・松原歯科クリニック・歯科衛生士）

[DHstyle 2023年5月号掲載]

[監修]　山本義徳　ボディビルダー・トレーニング指導者
[著]　山本典子　歯科衛生士

AB判・128頁　定価（本体4,500円＋税）
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