本のエッセンスは、書籍の「はじめに」や「刊行に寄せて」に詰まっています。この連載では、編集委員や著者が伝えたいことを端的にお届けするべく、おすすめ本の「はじめに」や「刊行に寄せて」、「もくじ」をご紹介します。今回は、『歯...