歯科出版社が選ぶ『歯科と栄養』の本おすすめ7選

歯科医師・歯科衛生士に向けて、さまざまな臨床情報を提供しているデンタルダイヤモンド社。歯内療法や歯周治療、インプラントなど、歯科医療に関する幅広い分野の書籍を扱う、歯科業界に特化した出版社です。

近年、歯科医療の現場では、治療だけでなく、食生活や栄養まで含めた視点が求められるようになっています。むし歯や歯周病の予防に加え、離乳食・幼児食指導や高齢者の低栄養対策などにおいても、歯科と栄養の連携は重要なテーマです。

そこで今回は、歯科医院の現場で役立つ「歯科と栄養」に関する専門書の中から、歯科出版社が厳選したおすすめの本を7冊ご紹介します。

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管理栄養士が輝く歯科医院

採用・定着から地域への健康支援まで

管理栄養士を歯科医院に迎え入れたい、あるいはすでに雇用しているものの、どのように活躍の場を広げればよいか悩んでいる医院に向けた一冊です。

歯科と栄養の連携が求められる背景から、管理栄養士の役割、採用や教育の考え方、実際の医院での取り組み事例までを体系的に整理。小児歯科や在宅歯科、地域連携といった現場の具体例も紹介されています。

管理栄養士の力を医院の付加価値につなげたい歯科医院にとって、導入から実践までの全体像を把握できる内容です。

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歯科でできる実践栄養指導

歯科の栄養指導を始めるための一冊

歯科医院で栄養指導を取り入れたいものの、「何をどう伝えればよいのかわからない」と感じている方に向けた実践書です。

妊娠期や小児、高齢者の症状別ケースなど、歯科の臨床現場で遭遇しやすいテーマをもとに、栄養指導の考え方と伝え方を具体的に解説。栄養素の基礎知識から最新のエビデンスまで整理されており、明日からの説明にそのまま活かせる内容

です。

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歯科で活躍する管理栄養士 栄養指導・必携マニュアル

歯科における管理栄養士の実務を網羅した一冊

歯科医院で働く管理栄養士に求められる役割や知識を、体系的に整理した実践マニュアルです。口腔機能の改善を起点に、栄養指導・保健指導をどのように歯科臨床へ落とし込むかを詳しく解説しています。

歯科疾患と生活習慣病の関係、サルコペニアやフレイルへの対応、歯周病と栄養の関係など、管理栄養士が歯科で押さえておきたいテーマを網羅。さらに、歯科診療所で行う保健指導や特定保健指導の実際まで踏み込んで紹介されています。

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実践！ 離乳食・幼児食指導のビジュアルガイドブック “食”のつまずきの原因・対処法がすぐわかる！

保育者説明にそのまま使える、離乳食・幼児食指導ツール

離乳食・幼児食に関する悩みは、保護者からの相談の中でも特に多いテーマの一つです。

一方で、歯科臨床では説明用の資料が不足しており、対応に迷うケースも少なくありません。

本書は、口腔機能育成の視点から、各発達段階に応じた離乳食・幼児食のポイントを整理し、「よくある困りごと」とその原因、具体的な対処法を図やイラストでわかりやすく解説しています。視覚的に理解しやすい構成のため、診療室での説明や指導にもそのまま活用できます。

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完全攻略！ 離乳食・幼児食指導Q&A よくある疑問に管理栄養士とズバリ回答

 “食のつまずき”への対応力を高める一冊

離乳食・幼児食指導に取り組む中で生じやすい疑問や迷いに対し、具体的な考え方と対応の方向性を示した一冊です。

口腔機能育成指導に関心はあるものの、実践に踏み出せずにいる歯科医院や、指導中の判断に悩む場面での参考資料として活用できます。

離乳食の進め方や授乳、食具の使用、間食、食事の姿勢や環境、栄養・水分管理、食べ方のつまずきなど、臨床現場で相談を受けやすいテーマを網羅。

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歯科からはじめるアンチエイジング栄養学

歯科医が取り入れやすい栄養療法の第一歩

歯科診療とアンチエイジングの関係を、栄養学の視点から整理した一冊です。

著者は、日本で初めてアメリカ・アンチエイジング医学会認定医を取得した歯科医師であり、歯科臨床の現場を踏まえた内容です。

本書では、「歯科とアンチエイジングの考え方」や「オーソモレキュラー栄養療法」といった基礎から、ビタミンや鉄、糖質、抗酸化物質など、栄養素が身体に与える影響をわかりやすく解説しています。

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歯科発 ヘルシーライフ プロモーション ～食育・生活習慣指導と栄養管理～

歯科における栄養管理の取り組み

また、管理栄養士や健康管理士、歯科衛生士など多職種が関わる生活習慣指導の実例も紹介されており、食事療法や生活支援をどのように診療の中に組み込んでいるのかが具体的に示されています。歯科医科連携や地域包括ケアの視点にも触れられており、これからの歯科医院の役割を考えるうえでも参考になる内容です。

食と生活習慣を切り口に、歯科から健康づくりへと関わっていきたい歯科医師や歯科スタッフ、管理栄養士にとって、実践のヒントを得られる一冊です。

書籍の詳細・ご購入はこちら：歯科発 ヘルシーライフ プロモーション ～食育・生活習慣指導と栄養管理～

歯科における栄養の取り組みを学ぶならデンタルダイヤモンド社の専門書

今回は、歯科領域における栄養の取り組みをテーマに、7冊の専門書を紹介しました。

栄養指導や食育、生活習慣へのアプローチは、予防歯科や口腔機能管理、地域医療の実践においても重要な要素です。本記事で紹介した書籍は、管理栄養士との連携や院内での栄養指導を検討する際の参考として活用できます。

この記事で紹介した歯科と栄養の本をもう一度チェック！

・管理栄養士が輝く歯科医院 採用・定着から地域への健康支援まで

管理栄養士の役割や歯科医院での活用方法、採用・教育の実例を通じて、歯科と栄養管理の連携による医院価値の向上を示した一冊です。

・歯科でできる実践栄養指導

歯科診療現場で具体的に行える栄養指導の方法や考え方を、基礎知識と症例別の解説を通じてまとめた実践的なガイドです。

・歯科で活躍する管理栄養士　栄養指導・必携マニュアル

管理栄養士が歯科で働くうえで求められる知識・技能を、栄養指導や保健指導を含めて体系的に整理した実務マニュアルです。

・実践！　離乳食・幼児食指導のビジュアルガイドブック　“食”のつまずきの原因・対処法がすぐわかる！

離乳食・幼児食の発達段階ごとの“つまずき”とその原因・対処法を、図やイラストでわかりやすく示した視覚的な指導ガイドです。

・完全攻略！ 離乳食・幼児食指導Q&A よくある疑問に管理栄養士とズバリ回答

離乳食・幼児食指導に関する現場で生じやすい疑問をQ&A形式で整理し、実務の場面で活用できる回答をまとめた一冊です。

・歯科からはじめるアンチエイジング栄養学

歯科とアンチエイジングの関連を栄養学の視点から整理し、歯科診療における栄養の基礎知識と説明のポイントをまとめた入門書です。

・歯科発　ヘルシーライフ プロモーション ～食育・生活習慣指導と栄養管理～

歯科医院における食育、生活習慣指導、栄養管理の実例を通じて、健康支援の実践的アプローチを総合的に示した一冊です。